Verrine de la mer
Ingrédients :
- 2 avocats
- du saumon
- de le chair de crabe
- de la crème fraîche
- de la ciboulette
- de l'échalotte
- de la ciboulette
- de la mayonnaise
- des crevettes décortiquées
- des tomates séchées
- du paprika
Commencez par couper les avocats en petits dés.
Mettez les dans le fond des verrines.
Ajoutez y un petit peu de vinaigrette avec un peu d'échalotte.
Découpez le saumon en petits dés.
Mélangez le saumon avec de la crème fraiche et la ciboulette ciselée.
Disposez ce mélange sur les avocats, dans les verrines.
Mélangez la chair de crabe avec de la mayonnaise et disposez une fine couche dessus le saumon.
Coupez les tomates en petits dés et disposez sur le dessus des verrines pour décorer.
Saupoudrez d'un peu de paprika.
