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accueil lyonnais
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la cervelle de canuts
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L'Andouillette Lyonnaise
Tablier de Sapeur
Galette de pommes de terre des Brotteaux
Anguille de Givors
Les bugnes
Le chant de la cuisine provencale
Accueil provencale
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La Pissaladière
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Mont-St Michel et la Mère Poulard
accueil Mont-St Michel
L'Omelette de la Mère Poulard
Tarte à oignon tradition de la St Michel
Epaule d'agneau de pré-salé en boulangère
Tarte des demoiselles tatin à ma façon
La Gourmandise du petit Savoyard
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Les Diots au vin blanc
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La Tartiflette
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La Tarte aux Myrtilles
la table bretonne
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La Belle du Golfe
Brandade de Morue
Morgate ou seiche aux poireaux et carottes
l'aile de raie au beurre noir
Daurade Farcie
Lapin au cidre
La Crêpe Bretonne
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le beurre de normandie
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Filet mignon au cidre et aux pommes
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Florissante gastronomie alsacienne
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la quiche Lorraine
Choucroute garnie à la strasbourgeoise
Le Foie gras du Périgord
accueil du Périgord
Terrine de Foie Gras mi-cuit, confit d'échalotes et pain de campagne toasté
Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras
Cassoulet au confit d'oie
Magret de Canard aux Figues
Risotto crémeux aux Cèpes et Foie gras
Cuisine PICARD Terre et Mer
accueil picarde
Flamiche aux poireaux
Côtes de veau picard
Rabote picarde
Macarons d'Amiens
gâteau picard
VERRINES
nuage de douceur d'une verrine
Cappuccino de petits pois
Verrine Crevette - Mangue
Verrine au crabe pamplemousse et avocat
Verrine de la mer
verrine de crème brulée au foie gras
La Cuisine NICOISE
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Les boulettes de blettes
Les farcis niçois
Pissaladière de lEté
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